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立夏將至飲食調節補脾護心 降心火、調脾胃

作者: 宣傳統戰部  閱讀次數: 951 發布時間: 2019-05-07

商報記者 王嵐

告別谷雨,迎接立夏。5月6日,便是夏季的第一個節氣——立夏,此時氣溫漸升,日光漸燥,身體各臟器將悄然發生變化?!爸嗅t認為五臟對應四季,所以應該根據季節變化來養護我們的主要器官:春季養肝,夏季養心。立夏時節陽氣旺于外,心氣旺盛,所以養生之道,在于養心?!?浙江醫院中醫內科副主任醫師楊敏春介紹。

此時,善于養生之人會調整飲食達到“養心”之效,具體該如何做呢?

多吃“苦”,降心火

“入夏之后,很容易出現發熱口渴、心煩失眠、舌尖紅絳等癥狀,其實皆是心火旺盛的表現?!?楊敏春解釋,立夏后的高溫容易引起情緒焦躁,導致心火過旺,引發各種疾病。特別是老年人,受情緒起伏及氣候外感因素的影響,發生心律失常、血壓升高的情況并不少見。

此時就適宜“多吃苦”。中醫認為,苦味入心,苦味食物具有祛濕、清涼解暑消炎退熱、清心明目、促進食欲等作用。

而一提及苦味,大多數人想到的便是苦瓜。其實,苦味食物“家族”龐大,蔬菜類有生菜、苦瓜、芹菜、苦筍、萵苣、芥藍菜等,還有食藥兼用的干鮮類果品,如蓮子心、薄荷葉、苦杏仁等。

楊敏春提醒,苦味食物均屬寒涼,雖然能清熱瀉火,但屬于清瀉類食物,故體質比較虛弱者不宜食用。尤其是小孩子,多食寒涼之物,容易造成腹瀉、咳嗽等癥狀。

莫貪涼,清淡飲食調脾胃

 

除了高溫,入夏后杭城往往雨水偏多,天氣潮濕,濕邪很容易傷脾,所以在夏季保護好脾胃很重要,怎樣護脾化濕氣呢?

楊敏春介紹,夏季過食冷飲和飲料,最先損傷的就是脾胃。因此,護養脾氣不能過多食用寒涼食品,應以溫補為佳。例如,紅棗是大部分人所熟知的溫補食材,具有健脾、益氣、補血的功效。而面對升高的氣溫,可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。

宜清淡,是調整飲食的另一個重點。夏天炎熱沒胃口來點重口味?其實,吃的過于油膩會加重體內濕氣,還是應以易消化、富含維生素的食物為主,多吃蔬果、粗糧。

而對于腸胃功能比較弱的老年人來說,楊敏春不建議多食糯米、筍等不易消化的食物,這些食物很容易傷及脾胃。他特別推薦,將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一并煮粥,并擱涼后食用,可起到健胃、驅暑的功效。

此外,酸味食物有助于增強脾胃的消化功能,具有健脾的功效。夏季出汗過多容易損耗津液,常吃一些番茄、山楂、獼猴桃等略帶酸味的水果,能夠斂汗祛濕,有助于生津解渴、健脾消食。

立夏養生食譜推薦

五汁飲

材料:鮮蓮藕、鮮荸薺、甘蔗各500克,梨兩只(白梨、沙梨、秋子梨均可),鮮白茅根250克。

 

做法:把以上食材清洗干凈,切碎,榨汁。每次飲用1小杯,1日飲3~4杯。(亦可把上述食材,加清水3000毫升,煎煮1小時,取湯飲。)

功用:五鮮合用,有良好的清熱生津、涼血潤燥、和中消積的功效,且味道甘甜鮮美。

來源:每日商報

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